À Lyon, une boulangerie brille par sa qualité écologique et gustative. La Miecyclette fabrique des pains bio, au levain naturel, pétris à la main, cuits au four à bois et livrés à vélo. Bienvenue dans le monde de demain.
Située avenue Paul Santy à Lyon, la Miecyclette est une boulangerie pas comme les autres. Créée en 2011 par Rachid, Christophe et Manu, cette coopérative a fait des choix drastiques en matière d’écologie, sans remettre en question la qualité gustative de ses produits. L’objectif fièrement affiché est de donner accès à un pain respectueux de la santé des hommes et de la planète.
Depuis 2012, la Miecyclette fabrique du pain bio au levain naturel, pétri à la main et cuit au feu de bois. Le pain est ensuite livré par vélo-cargo à Lyon ou vendu en boutiques spécialisées et sur les marchés. Une initiative vitale à l’heure de la crise écologique.
Si cela vous tente, venez les retrouver à leur stand sur le marché place Ambroise Courtois. C’est à deux pas de notre résidence. La queue est toujours un peu longue mais soyez patient… Vous ne serez pas déçu !
Sinon pour en savoir plus faites un petit tour sur leur site.
